febrero 8, 2023
Curso cocina vegetariana

Curso cocina vegetariana

escuela de cocina vegana en europa

Tanto si sigues una dieta vegana como si te apetece aprender a hacer una variedad de deliciosas recetas basadas en plantas, estás en el lugar adecuado. Nuestro Curso de Cocina Vegana enseña recetas cotidianas, hasta pasteles dignos de Mary Berry, te haremos preparar una excepcional variedad de comidas veganas que te harán la boca agua – ¡mientras te diviertes haciéndolo!

Elija una opciónVale para el curso de cocina veganaLunes 17 de enero – viernes 21 de enero de 2022Lunes 13 de junio – viernes 17 de junio de 2022Lunes 10 de octubre – viernes 15 de octubre de 2022Lunes 28 de noviembre – viernes 2 de diciembre de 2022

Sabemos que a algunos les resulta difícil crear una variedad de platos veganos sabrosos y utilizar alternativas dignas, así que estamos aquí para echarte una mano. En este curso intensivo de cocina vegana de 5 días te daremos confianza y te enseñaremos los fundamentos de la cocina vegana, así como una variedad de consejos y trucos útiles para que te conviertas en el perfecto cocinero vegano.

Tal vez estés buscando cambiar a un estilo de vida basado en plantas y no tienes el conocimiento o la confianza para hacerlo, ¡pues este curso es la manera perfecta de hacer la transición! O tal vez ya esté siguiendo una dieta vegana pero quiera ampliar sus habilidades y su repertorio de recetas, pues este curso ayudará a todos aquellos que estén interesados en la comida vegana a entender los alimentos que están cocinando y a aumentar su experiencia sin necesidad de un libro de cocina. No sólo le enseñaremos una amplia gama de platos veganos y deliciosas alternativas, sino que también aprenderá valiosas habilidades culinarias que le darán la confianza necesaria para que su tiempo en la cocina sea mucho más rápido, organizado y, como resultado, ¡más divertido! No tiene por qué ser todo tan desalentador…

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Nos hemos asociado con los principales restaurantes vegetarianos de todo el mundo (de Bali, Inglaterra, Noruega, Australia, Nueva Zelanda, Austria y Suecia, por mencionar algunos) para asegurarnos de que nuestros estudiantes tengan una exposición adecuada en el campo.  Durante las 8 semanas de prácticas recibirás formación en la preparación de comidas, la gestión de diferentes estaciones, el emplatado y el trabajo con un menú fijo. Estarás bajo la supervisión del restaurante asociado para maximizar el resultado de tu aprendizaje, de modo que cuando termines seas capaz de entrar en la industria con confianza.

Hacemos dos cohortes dos veces al año. Un grupo de 16 estudiantes comienza a finales de agosto y el segundo en febrero.  Al final del curso nuestros estudiantes se embarcarán en unas prácticas de ocho semanas en un restaurante/institución de base vegetal de su elección en Europa o más allá. Nos hemos asociado con instituciones desde Europa hasta Australia para ofrecerte una amplia gama de opciones.

Durante el curso aprenderás todo, desde cómo montar tu cocina correctamente, el mapa de la cocina, habilidades profesionales de corte de cuchillos, una amplia gama de recetas internacionales basadas en plantas, postres veganos, cómo cocinar crudo y sin gluten, así como la forma de utilizar los alimentos para el tratamiento de enfermedades de estilo de vida como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

formación de chefs a base de plantas en el reino unido

Descubra cómo elaborar platos sin carne en estas clases de cocina vegetariana en línea. Un chef profesional te guiará en cada paso de cada receta, dándote la confianza para elaborar estas comidas por ti mismo. Dominarás técnicas de cocina inteligentes mientras haces preguntas y recibes comentarios en tiempo real. Incluso puede pedir que le entreguen los ingredientes en su casa antes de la clase a través de un pedido local integrado.

Prepárese para dominar dos platos italianos emblemáticos en casa durante esta experiencia culinaria interactiva. Durante esta clase de cocina online interactiva y en directo con la chef Rishika, aprenderá a preparar raviolis y tiramisú completamente desde cero en su propia cocina. La chef Rishika comenzará enseñándole cómo…

Si quieres empezar a llevar el pan casero a la mesa, empieza con esta focaccia. Si quiere llenar su cocina con el olor del pan recién horneado pero le pone nervioso trabajar con levadura, la focaccia es el mejor lugar para empezar. Durante esta clase de cocina en línea, interactiva y en directo, con el chef Marc, l…

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La cocina vegetariana se ha vuelto cada vez más emocionante e innovadora en los últimos tiempos. Tanto si es usted vegetariano, como si está dejando de comer carne por motivos de salud o ecológicos, o si quiere agasajar a sus invitados vegetarianos con estilo, después de tres horas saldrá con un montón de ideas brillantes y recetas que le harán la boca agua.

Siéntese y relájese mientras le mostramos cómo elaborar una selección global de recetas que muestran las verduras, las especias y las hierbas no sólo como guarnición, sino como plato principal, digno de celebración. Tabouleh cargado de hierbas aromáticas frescas, Bhajis de cebolla y Pakoras de verduras indias con especias y salsa de mango. Además, se acabará con la insipidez al aprender lo versátil que puede ser el tofu con recetas de todo el mundo, como el Tofu con sésamo, el Tofu con jengibre y el Tofu con salsa de curry de coco.

El curso da protagonismo a las hermosas verduras y hierbas orgánicas que cultivamos con orgullo aquí en la Escuela de Cocina, y celebra las crecientes variedades de productos frescos disponibles en los mercados y supermercados, así como las nutritivas y asequibles fuentes de energía de cualquier dieta vegetariana: legumbres, alubias y cereales, incluyendo muchos de los nuevos granos populares: cebada perlada, espelta y faro.

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